Résumé : L'économie du Chablais autrefois n'était guère florissante ! Pêcheurs et bateliers à la merci des fureurs du lac, vigne de maigre rapport, petite polyculture assurant tout juste la survie... Il faut émigrer : les ouvriers agricoles, les molardiers, se louent à Genève ; les renommées effeuilleuses chablaisiennes partent pour les vignes du canton de Vaud...Marie-Thérèse Hermann est une des plus grandes spécialistes de l'histoire de la Savoie. Présidente de l'académie Salésienne, Plume d'or de la Société des Auteurs Savoyards, elle est auteure de dizaines d'ouvrages sur la vie en Savoie au XIXe siècle. Elle part ici à la recherche de l'âme d'un territoire et nous replonge dans le passé à travers de nombreuses illustrations d'époque